Abnehmen ohne Diät
Crêpes mit Orangenfilets und leichter Creme
Zutaten (für 2 Personen):
40 g Sojamehl/(Alternativ geht auch Dinkelmehl)
1 Ei
125 ml Kokos- oder Mandelmilch
evtl. 25-50 ml Mineralwasser
Oliven- oder Kokosöl zum anbraten der Crêpes
1 Orange
150 g Magerquark
1/2 Vanilleschote
Zubereitung:
Das Sojamehl mit Ei und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Orange schälen, Filets herauslösen, auf separaten Teller legen und den restlichen Saft in eine Schüssel pressen. Quark und das Mark der halben Vanilleschote dazugeben und alles miteinander verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, ¼ von dem Teig in die Pfanne geben, gleichmäßig verlaufen lassen und goldbraun backen. Den Crêpe wenden und ebenfalls kurz backen.
Die anderen 3 Crêpes ebenso ausbacken. Je ¼ der Orangencreme mit einem Esslöffel in eine Hälfte der Crêpes streichen und die Orangenfilets gleichmäßig darauf verteilen.
Anschließend die andere Hälfte darüberklappen.
Guten Appetit! :-)