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Limette-Ingewer-Eistee

Zutaten :
10 Limetten
150 g frischer Ingwer
1.5 l Wasser
15 Stiele Minze
Und Süße nach Wahl (flüßiger Süßstoff/Xucker/Stevia/...)

Zubereitung;
5 Limetten waschen, abtrocknen und mit dem Sparschäler dünn abschälen. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Wasser mit dem Süßungsmittel nach Wahl (unbedingt abschmecken damit es nicht zu süß oder zu bitter wird), der Limettenschale und dem Ingwer 5 min. kochen lassen. Die Minzstiele mit den Blättern grob hacken, zum Limetten-Ingwer-Sud geben und vom Herd nehmen. 3 bis 4 Std. ziehen und dabei abkühlen lassen. Inzwischen die geschälten Limetten und 5 weitere Limetten auspressen, es sollte ca. 220 - 240 ml Saft ergeben. Den Ingwertee durch ein Sieb gießen und den Limettensaft zugeben. Die Gläser zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen und mit dem Limetten-Ingwer-Tee auffüllen, eventuell mit Minzestielen oder Limettenscheiben garnieren.

 

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