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Spinat-Lachs-Rolle

Für eine Rolle benötigst Du:

* 4 Eier (L - bei M bitte 5) 
* 4 Esslöffel Spinat (aufgetaut, aber kalt)
* Salz, Pfeffer

Zuerst alles verrühren, auf ein Backblech mit Backpapier geben, schön gleichmäßig verstreichen,
sodass ein Rechteck entsteht (Größe des Blechs). 
Das ganze wird mit
* 1/3 Packung Streukäse light 
bestreut und bei 180°C im Ofen gebacken, bis die Masse fest und leicht braun ist. 
Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Zunächst mit der Käseseite nach unten legen.
Darauf verteilen:
* 3/4 Packung Frischkäse (0,2 %) nach Wahl 
* 1 Packung Räucherlachs oder Hähnchenbrust oder andere Dinge (Kreativität ist gefragt) 
Zum Schluss das Ganze schön fest zusammenrollen und
dann wird es nur noch in fingerbreite Streifen geschnitten.


Guten Appetit :-)

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